Provincia di Brescia Comuni di: Paratico, Capriolo, Adro, Erbusco, Cortefranca, Iseo, Ome, Monticelli Brusati, Rodengo Saiano, Paderno Franciacorta, Passirano, Provaglio d’Iseo, Cellatica e Gussago, parte di Cologne, Coccaglio, Rovato, Cazzago S. Martino e Brescia.
Provincia di Pavia Comuni di: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Calvignano, Canevino, Canneto Pavese, Castana, Cecima, Godiasco, Golferenzo, Lirio, Montalto Pavese, Montecalvo Versiggia, Montescano, Montù Beccaria, Mornico Losana, Oliva Gessi, Pietra de Giorgi, Rocca de Giorgi, Rocca Susella, Rovescala, Ruino, San Damiano al Colle, Santa Maria della Versa, Torrazza Coste, Volpara, Zenevredo e per parte dei comuni di Broni, Casteggio, Cigognola, Codevilla, Corvino San Quirico, Fortunago, Montebello della Battaglia, Montesegale, Ponte Nizza, Redavalle, Retorbido, Rivanazzano, Santa Giuletta, Stradella, Torricella Verzate.
tipologie Oltrepò Pavese metodo classico (anche rosé) Oltrepò Pavese metodo classico Pinot nero (anche rosé, chiamato Cruasé)
Sforzato di Valtellina / Sfursat di Valtellina DOCG
Provincia di Sondrio Comuni: in sponda orografica sinistra del fiume Adda, i comuni da Ardenno a Tirano; parte di Piateda e Ponte in Valtellina; in sponda orografica sinistra, Villa di Tirano frazione Stazzona e in parte Albosaggia.
tipologie Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina
uvaggio Nebbiolo (localmente chiamato Chiavennasca) minimo 90%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 10%.
Provincia di Sondrio Comuni di: Ardenno, Berbenno di Valtellina, Bianzone, Buglio in Monte, Caiolo, Castione Andevenno, Chiuro, Montagna in Valtellina, Poggiridenti, Ponte in Valtellina, Postalesio, Sondrio, Teglio, Tirano, Tresivio e Villa di Tirano.
Provincia di Brescia Comuni di: Capriano del Colle e Poncarale.
tipologie Capriano del Colle bianco (anche superiore e frizzante) Capriano del Colle rosso (anche novello e riserva) Capriano del Colle Trebbiano (anche frizzante) Capriano del Colle Marzemino
uvaggio Capriano del Colle bianco: Trebbiano di Soave o Trebbiano di Lugana e/o Trebbiano Toscano minimo 60%; possono concorrere uve a bacca bianca, non aromatiche, massimo 40%.Capriano del Colle rosso: Marzemino (localmente chiamato Berzemino) minimo 40%; Merlot minimo 20%; Sangiovese minimo 10%; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 10%. Capriano del Colle Trebbiano: Trebbiano di Soave o Trebbiano di Lugana e/o Trebbiano Toscano minimo 85%; possono concorrere uve a bacca bianca, non aromatiche, massimo 15%. Capriano del Colle Marzemino: Marzemino 100%.
Provincia di Brescia Comuni di: Paratico, Capriolo, Adro, Erbusco, Corte Franca, Iseo, Ome, Monticelli Brusati, Rodengo Saiano, Paderno Franciacorta, Passirano, Provaglio d’Iseo, Cellatica e Gussago, parte dei comuni di Cologne, Coccaglio, Rovato, Cazzago San Martino e parte di Brescia.
tipologie Curtefranca bianco Curtefranca rosso
uvaggio Curtefranca bianco: Chardonnay minimo 50%; possono concorrere Pinot bianco e/o Pinot nero, massimo 50%. Curtefranca rosso: Cabernet franc e/o Carmenere minimo 20%; Merlot minimo 25%; Cabernet Sauvignon 10%-35%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 15%.
Province di Brescia, Mantova e Verona Provincia di Brescia, comuni di: Limone sul Garda, Tremosine, Tignale, Gargnano, Vobarno, Toscolano Maderno, Gardone Riviera, Salò, Roè Volciano, Villanuova sul Clisi, Gavardo, S. Felice del Benaco, Puegnago, Muscoline, Manerba del Garda, Polpenazze, Moniga del Garda, Soiano del lago, Calvagese della Riviera, Padenghe sul Garda, Bedizzole, Lonato, Desenzano del Garda, Pozzolengo Sirmione. Provincia di Mantova, comuni di: Monzambano, Ponti sul Mincio, e in parte il territorio di Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Solferino e Volta Mantovana. Provincia di Verona, comuni di: Bardolino, Castelnuovo del Garda, Cazzano di Tramigna, Garda, lllasi, Lazise, Mezzane, Montecchia di Crosara, Roncà, Sant’Ambrogio Valpoticella, S. Giovanni Ilarione, San Pietro in Cariano, Tregnago, e in parte il territorio di Affi, Badia, Calavena, Brentino Belluno, Bussolengo, Caldiero, Caprino Veronese, Cerro, Cavaion, Colognola ai Colli, Costermano, Dolcè, Fumane, Grezzana, Lavagno, Marano, Monteforte d’Alpone, Negrar, Pastrengo, Pescantina, Peschiera, Rivoli, San Bonifacio, San Martino B.A., San Mauro di Saline, Soave, Sommacampagna, Sona, Torri dei Benaco, Valeggio sul Mincio, Verona, Vestenanuova, Villafranca.
menzioni geografiche Classico: comuni di Limone sul Garda, Tremosine, Tignale, Gargnano, Vobarno, Toscolano Maderno, Gardone Riviera, Salò, Roè Volciano, Villanuova sul Clisi, Gavardo, San Felice del Benaco, Puegnago, Muscoline, Manerba del Garda, Polpenazze, Moniga del Garda, Soiano dei Lago, Calvagese della Riviera, Padenghe sul Garda, Bedizzole, Lonato, Desenzano del Garda, Pozzolengo, Sirmione.
uvaggio Garda Garganega, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Tai (limitatamente ai territori della provincia di Verona), Riesling italico; Riesling, Cortese, Sauvignon: minimo 85% del vitigno corrispondente; possono concorrere uve a bacca bianca, non aromatiche, massimo 15%. Garda Cabernet (Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon e/o Carmenère), Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Mertot, Pinot nero, Marzemino, Corvina, Barbera: minimo 85% del vitigno corrispondente; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 15%. Garda Classico bianco: Riesling e/o Riesling italico minimo 70%; possono concorrere uve a bacca bianca, non aromatiche, massimo 30%. Garda Classico rosso e chiaretto: Groppello (Gentile, S.Stefano e Mocasina) minimo 30%; Marzemino minimo 5%; Sangiovese minimo 5%; Barbera minimo 5%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 10%. Garda Classico Groppello: Groppello (Gentile, Mocasina e Groppellone) minimo 85%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 15%.
Provincia di Mantova Comuni di: Viadana, Sabbioneta, Dosolo e Pomponesco e l’Oltrepò mantovano, in provincia di Mantova, i comuni di Suzzara, Gonzaga, Pegognaga, Moglia, Quistello, San Benedetto Po, Revere, Poggio Rusco, Sermide.
menzioni geografiche Viadanese-Sabbionetano: comuni di Viadana, Sabbioneta, Dosolo e Pomponesco e l’Oltrepò mantovano. Oltrepò Mantovano: comuni di Suzzara, Gonzaga, Pegognaga, Moglia, Quistello, San Benedetto Po, Revere, Poggio Rusco, Sermide.
Province di Brescia e Verona Provincia di Brescia, comuni di: Desenzano, Sirmione, Pozzolengo e Lonato. Provincia di Verona, comune di: Peschiera del Garda.
tipologie Lugana (anche superiore, riserva, vendemmia tardiva e spumante)
uvaggio Trebbiano di Soave localmente chiamato Turbiana o Trebbiano di Lugana minimo 90%; possono concorrere uve a bacca bianca, non aromatiche, massimo 10%.
Provincia di Pavia Comuni di: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Calvignano, Canevino, Canneto Pavese, Castana, Cecima, Godiasco, Golferenzo, Lirio, Montalto Pavese, Montecalvo Versiggia, Montescano, Montù Beccaria, Mornico Losana, Oliva Gessi, Pietra de’ Giorgi, Rocca de’ Giorgi, Rocca Susella, Rovescala, Ruino, San Damiano al Colle, Santa Maria della Versa, Torrazza Coste, Volpara, Zenevredo e per parte dei territori di questi altri comuni: Broni, Casteggio, Cigognola, Codevilla, Corvino San Quirico, Fortunago, Montebello della Battaglia, Montesegale, Ponte Nizza, Redavalle, Retorbido, Rivanazzano, Santa Giuletta, Stradella, Torricella Verzate.
tipologie Oltrepò Pavese rosso (anche riserva) Oltrepò Pavese rosato (anche frizzante) Oltrepò Pavese bianco Oltrepò Pavese Barbera (anche riserva e frizzante) Oltrepò Pavese Riesling (anche superiore, riserva, frizzante e spumante) Oltrepò Pavese Cortese (anche frizzante e spumante) Oltrepò Pavese Moscato (anche frizzante, spumante, passito e liquoroso) Oltrepò Pavese Malvasia (anche frizzante e spumante) Oltrepò Pavese Pinot nero, vinificato in bianco (anche frizzante e spumante) Oltrepò Pavese Pinot nero, vinificato in rosato (anche frizzante e spumante) Oltrepò Pavese Chardonnay (anche frizzante e spumante) Oltrepò Pavese Sauvignon (anche spumante) Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon
uvaggio Oltrepò Pavese rosso e rosato: Barbera 25%-65%; Croatina 25%-65%; Uva rara e/o Ughetta (Vespolina) e/o Pinot nero, massimo 45%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 15%. Oltrepò Pavese bianco: Riesling e/o Riesling italico minimo 60%; Pinot nero o altre uve a bacca bianca, non aromatiche, massimo 40%. Oltrepò Pavese Barbera: Barbera minimo 85%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 15%. Oltrepò Pavese Riesling: Riesling renano e/o Riesling italico minimo 85%; Pinot nero e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco, massimo 15%. Oltrepò Pavese Cortese: Cortese minimo 85%; possono concorrere uve a bacca bianca, non aromatiche, massimo 15%. Oltrepò Pavese Moscato: Moscato bianco minimo 85%; Malvasia di Candia aromatica massimo 15%. Oltrepò Pavese Malvasia: Malvasia di Candia aromatica minimo 85%; possono concorrere uve a bacca bianca, massimo 15%. Oltrepò Pavese Pinot nero, vinificato in bianco e vinificato in rosato: Pinot nero minimo 85%; Pinot grigio e/o Pinot bianco e/o Chardonnay, massimo 15%. Oltrepò Pavese Chardonnay: Chardonnay minimo 85%; possono concorrere uve a bacca bianca, non aromatiche, massimo 15%. Oltrepò Pavese Sauvignon: Sauvignon minimo 85%; possono concorrere uve a bacca bianca, non aromatiche, massimo 15%. Oltrepò Pavese Cabernet sauvignon: Cabernet sauvignon minimo 85%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 15%.
Provincia di Pavia Comuni di: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Calvignano, Canevino, Canneto Pavese, Castana, Cecima, Godiasco, Golferenzo, Lirio, Montalto Pavese, Montecalvo Versiggia, Montescano, Montù Beccaria, Mornico Losana, Oliva Gessi, Pietra de’ Giorgi, Rocca de’ Giorgi, Rocca Susella, Rovescala, Ruino, San Damiano al Colle, Santa Maria della Versa, Torrazza Coste, Volpara, Zenevredo e per parte dei territori di questi altri comuni: Broni, Casteggio, Cigognola, Codevilla, Corvino San Quirico, Fortunago, Montebello della Battaglia, Montesegale, Ponte Nizza, Redavalle, Retorbido, Rivanazzano, Santa Giuletta, Stradella, Torricella Verzate.
Provincia di Brescia Comuni di: Limone sul Garda, Tremosine, Tignale, Gargnano, Capo Valle, Idro, Treviso Bresciano, Provaglio Valsabbia, Sabbio Chiese, Vobarno, Toscolano Maderno, Gardone Riviera, Salò, Roè Volciano, Villanuova sul Clisi, Gavardo, San Felice del Benaco, Puegnago, Muscoline, Manerba del Garda, Polpenazze, Moniga del Garda, Soiano del Lago, Calvagese della Riviera, Padenghe del Garda, Bedizzole, Lonato, Desenzano del Garda, Pozzolengo e Sirmione.
tipologie Riviera del Garda Bresciano / Garda Bresciano bianco Riviera del Garda Bresciano / Garda Bresciano rosso (anche chiaretto) Riviera del Garda Bresciano / Garda Bresciano Groppello
uvaggio Riviera del Garda Bresciano / Garda Bresciano bianco: Riesling Italico e/o Riesling Renano minimo 80%; possono concorrere uve a bacca bianca, massimo 20%. Riviera del Garda Bresciano / Garda Bresciano rosso: Groppello (nei tipi Gentile, S. Stefano e Mocasina) 30%-60%; Sangiovese 10%-25%; Marzemino (Berzemino) 5%-30%; Barbera 10%-20%; possono concorrere altre uve, massimo 10%. Riviera del Garda Bresciano / Garda Bresciano Groppello: Groppello (Gentile, Groppellone e Mocasina) minimo 85%; possono concorrere altre uve, massimo 15%.
Province di Milano, Lodi e Pavia Provincia di Milano, comune di: San Colombano al Lambro. Provincia di Lodi, comuni di: Graffignana e Sant’Angelo Lodigiano. Provincia di Pavia, comuni di: Miradolo Terme e Inverno Monteleone.
tipologie San Colombano al Lambro / San Colombano rosso (anche frizzante) San Colombano al Lambro / San Colombano bianco (anche frizzante)
uvaggio San Colombano al Lambro / San Colombano rosso: Croatina 30%-50%; Barbera: 25%-50%; Uva rara massimo 15%; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 15%. San Colombano al Lambro / San Colombano bianco: Chardonnay minimo 50%; Pinot nero minimo 10%; possono concorrere uve a bacca bianca, massimo 15%.
Provincia di Bergamo Comuni di: Predore, Sarnico, Viadanica, Adrara S.Rocco, Adrara S. Martino, Foresto Sparso, Villongo, Gandosso, Credaro, Castelli Calepio, Grumello del Monte, Chiuduno, Carobbio degli Angeli, Zandobbio, Trescore Balneario, Luzzana, Entratico, Vigano S. Martino, Borgo di Terzo, Berzo San Fermo, Pradalunga, Cenate Sopra, Cenate Sotto, S. Paolo D’argon, Seriate, Brusaporto, Bagnatica, Montello, Costa Mezzate, Bolgare, Telgate, Gorle e Pedrengo Gorlago, Albano S. Alessandro, Torre De’ Roveri, Scanzorosciate, Villa di Serio, Nembro, Alzano Lombardo, Ranica, Torre Boldone, Bergamo, Ponteranica, Sorisole, Villa D’Almè, Almenno S. Salvatore, Almenno S. Bartolomeo, Palazzago, Caprino Bergamasco, Cisano Bergamasco, Pontida, Villa D’Adda, Calusco D’Adda, Terno D’Isola, Chignolo D’Isola, Bonate Sotto, Bonate Sopra, Ponte San Pietro, Presezzo, Brembate Sopra, Mapello, Sotto il Monte Giovanni XXIII, Carvico, Ambivere, Barzana, Paladina.
tipologie Terre del Colleoni / Colleoni Pinot bianco (anche frizzante e spumante) Terre del Colleoni / Colleoni Pinot Grigio (anche frizzante e spumante) Terre del Colleoni / Colleoni Chardonnay (anche frizzante e spumante) Terre del Colleoni / Colleoni Incrocio Manzoni (anche frizzante e spumante) Terre del Colleoni / Colleoni Moscato Giallo (anche frizzante e passito) Terre del Colleoni / Colleoni Schiava (anche frizzante) Terre del Colleoni / Colleoni Merlot (anche novello e frizzante) Terre del Colleoni / Colleoni Marzemino (anche frizzante) Terre del Colleoni / Colleoni Cabernet (anche frizzante) Terre del Colleoni / Colleoni Franconia (anche novello e frizzante); Terre del Colleoni / Colleoni Incrocio Terzi (anche novello e frizzante) Terre del Colleoni / Colleoni spumante
uvaggio Terre del Colleoni / Colleoni Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Incrocio Manzoni, Moscato giallo: minimo 85% del vitigno corrispondente; possono concorrere uve a bacca bianca, massimo 15%. Terre del Colleoni / Colleoni Schiava (da Schiava Nera), Merlot, Cabernet (da Cabernet Sauvignon), Franconia, Incrocio Terzi, Marzemino: minimo 85% del vitigno corrispondente; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 15%. Terre del Colleoni / Colleoni spumante: Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot nero e/o Incrocio Manzoni e/o Pinot Grigio.
Provincia di Bergamo Comuni di: Villongo, Credaro, Cenate Sotto, Gandosso, Carobbio degli Angeli, San Paolo d’Argon, Torre de’ Roveri, Villa di Serio, Ranica, Entratico. In parte dei comuni di: Predore, Sarnico, Viadanica, Adrara San Martino, Adrara San Rocco, Foresto Sparso, Castelli Calepio, Grumello del Monte, Bolgare, Chiuduno, Gorlago, Zandobbio, Trescore Balneario, Luzzana, Cenate Sopra, Costa di Mezzate, Montello, Bagnatica, Brusaporto, Seriate, Albano Sant’Alessandro, Scanzorosciate, Nembro, Alzano Lombardo, Torre Boldone, Bergamo, Ponteranica, Sorisole, Villa d’Almè, Paladina, Valbrembo, Mozzo, Curno, Palazzago, Pontida, Barzana, Mapello, Villa d’Adda, Carvico, Sotto il Monte Giovanni XXIII, Telgate.
Provincia di Sondrio Comuni di: in sponda orografica sinistra del fiume Adda, i comuni da Ardenno a Tirano; parte di comuni di Piateda e Ponte in Valtellina; in sponda orografica sinistra, Villa di Tirano frazione Stazzona e in parte Albosaggia.
tipologie Valtellina Rosso / Rosso di Valtellina
uvaggio Nebbiolo (localmente chiamato Chiavennasca) minimo 90%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 10% (tipicamente Rossola e Pignola).
Provincia di Brescia Comuni di: Salò, Roè Volciano, Villanuova sul Clisi, Gavardo, S.Felice del Benaco, Puegnago del Garda, Muscoline, Manerba del Garda, Polpenazze del Garda, Moniga del Garda, Soiano del Lago, Calvagese della Riviera, Padenghe sul Garda, Bedizzole. Parte dei comuni di Lonato del Garda e di Desenzano del Garda.
tipologie Valtènesi (anche chiaretto)
uvaggio Groppello (Gentile e/o Mocasina) minimo 50%; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 50%.
Fonti: Mipaaf (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali); Enti regionali; Consorzi produttori. Dati estrapolati dai disciplinari di produzione, aggiornati sulla base delle informazioni reperite, uniformati nell’esposizione e organizzati da Dipende che Vino.
Province di Alessandria, Asti e Cuneo Provincia di Alessandria, comuni di: Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Cassine, Grognardo, Ricaldone, Strevi, Terzo e Visone. Provincia di Asti, comuni di: Bubbio, Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castelletto Molina, Castelnuovo Belbo, Castel Rocchero, Cessole, Coazzolo, Costigliole d’Asti, Fontanile, Incisa Scapaccino, Loazzolo, Maranzana, Mombaruzzo, Monastero Bormida, Montabone, Nizza Monferrato, Quaranti, San Marzano Oliveto, Moasca, Sessame, Vesime, Rocchetta Palafea e San Giorgio Scarampi. Provincia di Cuneo, comuni di: Camo, Castiglione Tinella, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Rocchetta Belbo, Serralunga d’Alba, S. Stefano Belbo, S. Vittoria d’Alba, Treiso, Trezzo Tinella, Castino, Perletto e le frazioni di Como e San Rocco Senodelvio del comune di Alba.
tipologie Asti o Asti Spumante Asti o Asti Spumante metodo classico Moscato d’Asti Moscato d’Asti vendemmia tardiva
menzioni geografiche Canelli: provincia di Asti, comuni di Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Castagnole Lanze, Coazzolo, Costigliole d’Asti, San Marzano Oliveto, Moasca, e la porzione di territorio sito sulla sinistra orografica del fiume Bormida del Comune di Loazzolo e di Bubbio; provincia di Cuneo, comuni di Camo, Castiglione Tinella, Cossano Belbo, Mango, Neive, Neviglie, Rocchetta Belbo, Serralunga d’Alba, S. Stefano Belbo, Treiso, Trezzo Tinella e le frazioni di Como e San Rocco Senodelvio del Comune di Alba. Santa Vittoria d’Alba: provincia di Cuneo, comune di Santa Vittoria d’Alba. Strevi: provincia di Alessandria, comuni di Acqui Terme, Cassine, Ricaldone, Strevi, Terzo, Alice Bel Colle, Bistagno, Grognardo e Visone.
Provincia di Cuneo Comuni di: Barbaresco, Neive, Treiso e parte di Alba (frazione di San Rocco Seno d’Elvio).
tipologie Barbaresco (anche riserva) Barbaresco (anche riserva), con menzione geografica*
menzioni geografiche Menzioni del comune di Barbaresco: Asili, Cà Grossa, Cars, Cavanna, Cole, Faset, Martinenga, Montaribaldi, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà, Rabajà-Bas, Rio Sordo, Roccalini, Roncaglie, Roncagliette, Ronchi, Secondine, Tre Stelle, Trifolera, Vicenziana. Menzioni del comune di Neive: Albesani, Balluri, Basarin, Bordini, Bricco di Neive, Bric Micca, Canova, Città, Currà, Fausoni, Gaia-Principe, Gallina, Marcorino, Rivetti, San Cristoforo, San Giuliano, Serraboella, Serracapelli, Serragrilli, Starderi. Menzioni del comune di Treiso: Ausario, Bernadot, Bricco di Treiso, Caso, Castellizzano, Ferrere, Garassino, Giacone, Giacosa, Manzola, Marcarini, Meruzzano, Montersino, Nervo, Pajorè, Rizzi, Rombone, San Stunet, Valeirano, Vallegrande. Menzioni del comune di Alba (frazione di San Rocco Seno d’Elvio): Meruzzano, Montersino, Rizzi, Rocche Massalupo. *alla menzione geografica può far seguito il nome della vigna.
menzioni geografiche Tinella: comuni di Costigliole d’Asti, Calosso, Castagnole Lanze, Coazzolo e parte di Isola d’Asti. Colli Astiani o Astiano: comuni di Mongardino, Vigliano, Montegrosso d’Asti, Montaldo Scarampi, Rocca d’Arazzo, Azzano, parte di Asti e Isola d’Asti.
uvaggio Barbera minimo 90%; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 10%.
Provincia di Cuneo Comuni di: Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d’Alba, Cherasco e Roddi
tipologie Barolo (anche riserva) Barolo (anche riserva), con menzione geografica*
menzioni geografiche Menzioni del comune di Barolo: Albarella, Bergeisa, Boschetti, Bricco delle Viole, Bricco San Giovanni, Brunate, Bussia, Cannubi, (o Cannubi Boschis, Cannubi Muscatel, Cannubi San Lorenzo, Cannubi Valletta), Castellero, Cerequio, Coste di Rose, Coste di Vergne, Crosia, Drucà, Fossati, La Volta, Le Coste, Liste, Monrobiolo di Bussia, Paiagallo, Preda, Ravera, Rivassi, Ruè, San Lorenzo, San Pietro, San Ponzio, Sarmassa, Terlo, Vignane, Zoccolaio, Zonchetta, Zuncai. Menzioni del comune di La Morra: Annunziata, Arborina, Ascheri, Berri, Bettolotti, Boiolo, Brandini, Bricco Chiesa, Bricco Cogni, Bricco Luciani, Bricco Manescotto, Bricco Manzoni, Bricco Rocca, Bricco San Biagio, Brunate, Capalot, Case Nere, Castagni, Cerequio, Ciocchini, Conca, Fossati, Galina, Gattera, Giachini, La Serra, Rive, Rocche dell’Annunziata, Rocchettevino, Roere di Santa Maria, Roggeri, Roncaglie, San Giacomo, Santa Maria, Sant’Anna, Serra dei Turchi, Serradenari, Silio, Torriglione. Menzioni del comune di Cherasco: Mantoetto. Menzioni del comune di Verduno: Boscatto, Berri, Campasso, Massara, Monvigliero, Neirane, Pisapola, Riva Rocca, Rocche dell’Olmo, Rodasca, San Lorenzo di Verduno. Menzioni del comune di Roddi: Bricco Ambrogio. Menzioni del comune di Grinzane Cavour: Bablino, Borzone, Canova, Castello, Garretti, Gustava, La Corte, Raviole. Menzioni del comune di Diano d’Alba: Gallaretto, La Vigna, Sorano. Menzioni del comune di Novello: Bergera-Pezzole, Cerviano-Merli, Ciocchini-Loschetto, Corini-Pallaretta, Panerole, Ravera, Sottocastello di Novello. Menzioni del comune di Monforte d’Alba: Bricco San Pietro, Bussia, Castelletto, Ginestra, Gramolere, Le Coste di Monforte, Mosconi, Perno, Ravera di Monforte, Rocche di Castiglione, San Giovanni. Menzioni del comune di Castiglione Falletto: Altenasso (o Garbelletto Superiore), Bricco Boschis, Bricco Rocche, Brunella, Codana, Fiasco, Mariondino (o Rocche Moriondino), Monprivato, Parussi, Pernanno, Piantà, Pira, Pugnane, Rocche di Castiglione, Scarrone, Solanotto, Valentino, Vignolo, Villero. Menzioni del comune di Serralunga: Arione, Badarina, Baudana, Boscareto, Brea, Briccolina, Bricco Voghera, Broglio, Cappallotto, Carpegna, Cerrati, Cerretta, Collaretto, Colombaro, Costabella, Damiano, Falletto, Fontanafredda, Francia, Gabutti, Gianetto, Lazzarito, Le Turne, Lirano, Manocino, Marenca, Margheria, Meriame, Ornato, Parafada, Prabon, Prapò, Rivette, San Bernardo, San Rocco, Serra, Sorano, Teodoro, Vignarionda. *alla menzione geografica può far seguito il nome della vigna.
Province di Asti e Alessandria Provincia di Asti, comuni di: Vesime, Cessole, Loazzolo, Bubbio, Monastero Bormida, Rocchetta Palafea, Montabone, Fontanile, Mombaruzzo, Maranzana, Quaranti, Castel Boglione, Castel Rocchero, Sessame, Castelletto Molina, Calamandrana, Cassinasco, Nizza Monferrato. Provincia di Alessandria, comuni di: Acqui Terme, Terzo, Bistagno, Alice Bel Colle, Strevi, Ricaldone, Cassine, Visone.
tipologie Brachetto d’Acqui o Acqui (anche spumante e passito)
uvaggio Brachetto minimo 97%; possono concorrere altre uve, massimo 3%.
Province di Asti e Cuneo Provincia di Asti: comuni di Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Coazzolo, ed in parte il territorio di Bubbio, Castagnole Lanze, Costigliole d’Asti, Loazzolo, Moasca, San Marzano Oliveto. Provincia di Cuneo: comuni di Castiglione Tinella, S. Stefano Belbo ed in parte il territorio dei Comuni di Cossano Belbo, Neive, Neviglie, Mango.
Provincia di Cuneo Comuni di: Dogliani, Farigliano, Igliano, Marsaglia, Monchiero, Niella Tanaro, Piozzo, Rocca Ciglie’, parte di Carrù, Mondovì, Murazzano, Roddino, S. Michele Mondovì, Somano e Vicoforte.
tipologie Dolcetto di Diano d’Alba / Diano d’Alba (anche superiore) Dolcetto di Diano d’Alba / Diano d’Alba (anche superiore), con menzione geografica*
menzioni geografiche Sorì Autin Grand, Sorì Autin Souvè, Sorì Autinot, Sorì Bric dei Gatti, Sorì Bric del Camparo, Sorì Bric del Ciabot, Sorì Bric del Gerlotto, Sorì Bric della Biria, Sorì Briccola, Sorì Bruni, Sorì Cascina Arione, Sorì Cascina Benevello, Sorì Cascina Carbone, Sorì Cascina Flino, Sorì Cascina Langhetto, Sorì Cascina Manzano, Sorì Cascina Rabino Soprano, Sorì Cascina Rabino Sottano, Sorì Cascina Saliceto, Sorì Cascina San Sebastiano, Sorì Ciabot Rus, Sorì Colombè, Sorì Costa Fiore, Sorì Cristina, Sorì degli Abelloni, Sorì degli Ubert, Sorì dei Berfi, Sorì dei Ciapa, Sorì dei Crava, Sorì dei Pasquali, Sorì dei Peggi, Sorì dei Piani, Sorì dei Pittatori, Sorì dei Servetti, Sorì del Bartu, Sorì del Bonorej, Sorì del Carzello, Sorì del Cascinotto, Sorì del Fossà, Sorì del Genesio, Sorì del Luma, Sorì del Moncolombetto, Sorì del Mongrande, Sorì del Montadino, Sorì del Montagrillo, Sorì del Parisio, Sorì del Pradurent, Sorì del Rabalotto, Sorì del Rapalino, Sorì del Ricchino, Sorì del Romino, Sorì del Servaj, Sorì del Sot, Sorì della Madonnina, Sorì della Mattea, Sorì della Pezzea, Sorì della Regnura, Sorì della Riccheria, Sorì della Rivolia, Sorì della Sorba, Sorì della Sorda, Sorì della Vigna, Sorì delle Cecche, Sorì di San Calogero, Sorì di San Quirico, Sorì Gabriel, Sorì la Fajà, Sorì la Rocca, Sorì Parisa, Sorì Piadvenza, Sorì Pucia del Bric, Sorì Sant’Eurosia, Sorì Santa Lucia, Sorì Teologato, Sorì Vigna della Lepre. *alla menzione geografica può far seguito il nome della vigna.
Province di Asti e Cuneo Provincia di Asti: comuni di Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Coazzolo, ed in parte il territorio di Bubbio, Castagnole Lanze, Costigliole d’Asti, Loazzolo, Moasca, San Marzano Oliveto. Provincia di Cuneo: comuni di Castiglione Tinella, S. Stefano Belbo ed in parte il territorio dei Comuni di Cossano Belbo, Neive, Neviglie, Mango.
tipologie Canelli o Canelli Moscato Canelli Riserva o Canelli Moscato Riserva (anche con menzione vigna)
Province di Torino, Vercelli e Biella Provincia di Torino, comuni di: Agliè, Azeglio, Bairo, Barone, Bollengo, Borgomasino, Burolo, Caluso, Candia Canavese, Caravino, Cossano Canavese, Cuceglio, Ivrea, Maglione, Mazzè, Mercenasco, Montalenghe, Orio Canavese, Palazzo Canavese, Parella, Perosa Canavese, Piverone, Romano Canavese, San Giorgio Canavese, San Martino Canavese, Scarmagno, Settimo Rottaro, Strambino, Vestignè, Vialfrè, Villareggia, Vische. Provincia di Vercelli, comuni di: Moncrivello. Provincia di Biella, comuni di: Roppolo, Viverone, Zimone.
tipologie Erbaluce di Caluso o Caluso (anche spumante, passito e passito riserva)
Provincia di Alessandria Comuni di: Bosio, Capriata d’Orba, Carrosio, Francavilla Bisio, Gavi, Novi Ligure, Parodi Ligure, Pasturana, San Cristoforo, Serravalle Scrivia, Tassarolo.
tipologie Gavi o Cortese di Gavi (anche frizzante, riserva, spumante, spumante metodo classico)
Provincia di Asti Comuni di: Agliano Terme, Belveglio, Bruno, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cortiglione, Incisa Scapaccino, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Rocchetta Palafea, San Marzano Oliveto, Vaglio Serra e Vinchio.
Provincia di Cuneo Comuni di: Canale, Corneliano d’Alba, Piobesi d’Alba, Vezza d’Alba, parte di Baldissero d’Alba, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Monta’, Montaldo Roero, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Pocapaglia, Priocca, S. Vittoria d’Alba, S. Stefano Roero, Sommariva Perno.
uvaggio Roero: Nebbiolo minimo 95%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 5%. Roero Arneis: Arneis minimo 95%; possono concorrere uve a bacca bianca, non aromatiche, massimo 5%.
Province di Asti e Cuneo Provincia di Asti, comuni di: Antignano, Celle Enomondo, Cisterna d’Asti, Revigliasco, San Damiano , San Martino Alfieri, Tigliole. Provincia di Cuneo, comuni di: Castellinaldo, Govone, Magliano Alfieri e Priocca.
uvaggio Gamba Rossa (sinonimo Imperatrice dalla gamba rossa, conosciuto anche come Gamba di Pernice) minimo 90%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 10%.
Province di Asti e Cuneo Provincia di Asti, comuni di: Antignano, Cantarana, Cisterna d’Asti, Ferrere, San Damiano d’Asti e San Martino Alfieri. Provincia di Cuneo, comuni di: Canale, Castellinaldo, Govone, Monta’, Monteu Roero’, Santo Stefano Roero e Vezza d’Alba.
tipologie Cisterna d’Asti (anche superiore)
uvaggio Croatina minimo 80%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 20%.
Provincia di Cuneo Comuni di: Pagno e Piasco e parzialmente il territorio dei Comuni di Brondello, Busca, Castellar, Costigliole Saluzzo, Dronero, Envie, Manta, Martiniana Po, Revello, Saluzzo Verzuolo e Villar San Costanzo
Province di Vercelli e Biella Provincia di Vercelli, comuni di: Gattinara, Roasio, Lozzolo, Serravalle Sesia. Provincia di Biella, comuni di: Lessona, Masserano, Brusnengo, Curino, Villa del Bosco, Sostegno, Cossato, Mottalciata, Candelo, Quaregna, Cerreto Castello, Valdengo e Vigliano Biellese.
tipologie Coste della Sesia rosso (anche rosato) Coste della Sesia bianco Coste della Sesia Nebbiolo Coste della Sesia Croatina Coste della Sesia Vespolina
uvaggio Coste della Sesia rosso: Nebbiolo (Spanna) minimo 50%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 50%. Coste della Sesia bianco: Erbaluce 100%. Coste della Sesia Nebbiolo (Spanna), Croatina, Vespolina: minimo 85% del vitigno corrispondente; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 15%.
Province di Cuneo e Asti Provincia di Cuneo, comuni di: Alba, Albaretto della Torre, Arguello, Barolo, Benevello, Borgomale, Bosia, Camo, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Cossano Belbo, Grinzane Cavour, Lequio Berria, Mango, Monforte d’Alba, Montelupo Albese, Neviglie, Rocchetta Belbo Rodello, S. Stefano Belbo, Serralunga d’Alba, Sinio, Treiso, Trezzo Tinella, parte di Barbaresco, Cherasco, Narzole, Neive, Novello, La Morra, Roddi, Verduno, Roddino e Torre Bormida. Provincia di Asti, comune di: Coazzolo.
Provincia di Asti Bubbio, Cassinasco, Castelboglione, Castelletto Molina, Castel Rocchero, Cessole, Fontanile, Loazzolo, Maranzana, Mombaldone, Mombaruzzo, Monastero Bormida, Montabone, Olmo Gentile, Quaranti, Roccaverano, Rocchetta Palafea, S. Giorgio Scarampi, Serole, Sessame, Vesime; parti dei comuni di Calamandrana, Canelli e Nizza Monferrato
Provincia di Torino Comuni di: Chieri, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Pavarolo, Baldissero Torinese, Montaldo Torinese, Mombello Torinese, Andezeno, Arignano, Moriondo Torinese, Marentino e Riva presso Chieri, Comune di Torino limitatamente alla Regione San Luca, Regione Eremo, Regione Santa Margherita, Parco di Villa Genero, Regione Villa della Regina.
tipologie Freisa di Chieri (anche superiore, frizzante, spumante, dolce)
uvaggio Freisa minimo 90%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 10%.
menzioni geografiche Nascetta comune di Novello: comune di Novello e parte di Barolo e Monforte d’Alba.
uvaggio Langhe rosso o bianco: uno o più uve regionali a bacca di colore analogo, non aromatiche. Langhe Arneis, Barbera, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Dolcetto, Favorita, Freisa, Merlot, Nascetta, Nebbiolo, Pinot Nero, Riesling, Rossese bianco, Sauvignon: minimo 85% del vitigno corrispondente; possono concorrere uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, massimo 15%. Langhe rosso passito: Barbera o Dolcetto o Nebbiolo minimo 85%; possono concorrere uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, massimo 15%. Langhe bianco passito: Arneis o Chardonnay o Nascetta o Riesling minimo 60%; possono concorrere uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, massimo 40%. Langhe rosato: Barbera o Dolcetto o Nebbiolo minimo 60%; possono concorrere uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, massimo 40%. Langhe Nascetta comune di Novello o Nas-cëtta del comune di Novello: Nascetta 100%.
Casorzo / Malvasia di Casorzo / Malvasia di Casorzo d’Asti DOC
Province di Asti e Alessandria Provincia di Asti, comuni di: Casorzo, Grana, Grazzano Badoglio. Provincia di Alessandria, comuni di: Vignale Monferrato, Altavilla, Ottiglio, Olivola.
tipologie Casorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’Asti (anche spumante e passito)
uvaggio Malvasia di Casorzo minimo 90%; possono concorrere Freisa e/o Grignolino e/o Barbera e altre uve aromatiche, massimo 10%.
Provincia di Cuneo Comuni di: Canale, Castellinaldo, Corneliano d’Alba, Monticello d’Alba, Piobesi d’Alba, Priocca, S. Vittoria d’Alba, Vezza d’Alba, Sinio e Govone e da parte di quello dei comuni di Alba, Bra, Baldissero d’Alba, Castagnito, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, Guarene, La Morra, Magliano Alfieri, Monchiero, Monforte d’Alba, Montà, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Novello, Pocapaglia, Roddi, Roddino, S. Stefano Roero, Sommariva Perno e Verduno.
tipologie Nebbiolo d’Alba (anche superiore, spumante e spumante rosé)
Province di Alessandria, Asti, Cuneo, Torino, Novara, Biella, Verbano-Cusio-Ossola e Vercelli Provincia di Alessandria, comuni di: Alessandria, Acqui Terme, Albera Ligure, Alfiano Natta, Alice Bel Colle, Altavilla Monferrato, Arquata Scrivia, Avolasca, Basaluzzo, Bassignana, Belforte Monferrato, Bergamasco, Berzano di Tortona, Bistagno, Borghetto Borbera, Borgoratto Alessandrino, Bosio, Brignano Frascata, Cabella Ligure, Camagna, Camino, Cantalupo Ligure, Capriata d’Orba, Carbonara Scrivia, Carentino, Carezzano, Carpeneto, Carrega Ligure, Carrosio, Cartosio, Casaleggio Boiro, Casale Monferrato, Casalnoceto, Casasco, Cassano Spinola, Cassine,Cassinelle, Castellania, Castellar Guidobono, Castelletto d’Erro, Castelletto d’Orba, Castelletto Merli, Castelletto Monferrato, Castelnuovo Bormida, Castelnuovo Scrivia, Cavatore, Cellamonte, Cereseto, Cerreto Grue, Cerrina, Coniolo, Conzano, Costa Vescovato, Cremolino, Cuccaro Monferrato, Denice, Dernice, Francavilla Bisio, Frascaro, Frassinello Monferrato, Fresonara, Fubine, Gabiano, Gamalero, Garbagna, Gavazzana, Gavi Grognardo, Grondona, Lerma, Lu Monferrato, Malvicino, Masio, Melazzo, Merana, Mirabello Monferrato, Molare, Mombello Monferrato, Momperone, Moncestino, Mongiardino, Monleale, Montaldeo, Montaldo Bormida, Montecastello, Montechiaro d’Acqui, Montegioco, Montemarzino, Morbello, Mornese, Morsasco, Murisengo, Novi Ligure, Occimiano, Odalengo Grande, Odalengo Piccolo, Olivola, Orsara Bormida, Ottiglio Monferrato, Ovada, Oviglio, Ozzano, Paderna, Pareto, Parodi Ligure, Pasturana, Pecetto di Valenza, Pietra Marazzi, Pomaro Monferrato, Pontecurone, Pontestura, Ponti, Ponzano, Ponzone, Pozzolgroppo, Prasco, Predosa, Quargnento, Quattordio, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rivarone, Roccaforte, Roccagrimalda, Rocchetta Ligure, Rosignano Monferrato, Sala Monferrato, San Cristoforo, San Giorgio Monferrato, San Sebastiano Curone, San Salvatore Monferrato, Sant’Agata Fossili, Sardigliano, Sarezzano, Serralunga di Crea, Serravalle Scrivia, Sezzadio, Silvano d’Orba, Solonghello, Spigno Monferrato, Spineto Scrivia, Stazzano, Strevi, Tagliolo Monferrato, Tassarolo, Terruggia, Terzo, Tortona, Treville, Trisobbio, Valenza Po, Vignale Monferrato, Vignole Borbera, Viguzzolo, Villadeati, Villalvernia, Villamiroglio, Villaromagnano, Visone, Volpedo, Volpeglino. Provincia di Asti, comuni di: Agliano Terme, Albugnano, Antignano, Aramengo, Asti, Azzano d’Asti, Baldichieri d’Asti, Belveglio, Berzano San Pietro, Bruno, Bubbio, Buttigliera d’Asti, Calamandrana, Calliano, Calosso, Camerano Casasco, Canelli, Cantarana, Capriglio, Casorzo, Cassinasco, Castagnole Lanze, Castagnole Monferrato, Castel Boglione, Castell’Alfero, Castellero, Castelletto Molina, Castello d’Annone, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castelnuovo Don Bosco, Castel Rocchero, Cellarengo, Celle Enomondo, Cerreto d’Asti, Cerro Tanaro, Cessole, Chiusano d’Asti, Cinaglio, Cisterna d’Asti, Coazzolo, Cocconato, Corsione, Cortandone, Cortanze, Cortazzone, Cortiglione, Cossombrato, Costigliole d’Asti Cunico, Dusino San Michele, Ferrere, Fontanile, Frinco, Grana, Grazzano Badoglio, Incisa Scapaccino, Isola d’Asti, Loazzolo, Maranzana, Maretto, Moasca, Mombaldone, Mombaruzzo, Mombercelli, Monale, Monastero Bormida, Moncalvo, Moncucco Torinese, Mongardino, Montabone, Montafia, Montaldo Scarampi, Montechiaro d’Asti, Montegrosso d’Asti, Montemagno, Montiglio Monferrato, Morasengo, Nizza Monferrato, Olmo Gentile, Passerano Marmorito, Penango, Piea, Pino d’Asti, Piova Massaia, Portacomaro, Quaranti, Refrancore, Revigliasco d’Asti, Roatto, Robella, Rocca d’Arazzo, Roccaverano, Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, San Damiano d’Asti, San Giorgio Scarampi, San Martino Alfieri, San Marzano Oliveto, San Paolo Solbrito, Scurzolengo, Serole, Sessame, Settime, Soglio, Tigliole, Tonco, Tonengo, Vaglio Serra, Valfenera, Vesime, Viale d’Asti, Villanova d’Asti, Viarigi, Vigliano d’Asti, Villafranca d’Asti, Villa San Secondo, Vinchio. Provincia di Cuneo, comuni di: Alba, Albaretto Torre, Arguello, Bagnolo, Baldissero d’Alba, Barbaresco, Barge, Barolo, Bastia Mondovi’, Belvedere Langhe, Bene Vagienna, Benevello, Bergolo, Bonvicino, Borgomale, Bosia, Bossolasco, Bra, Briaglia, Brondello, Busca, Camerana, Camo, Canale d’Alba, Carru’, Castagnito, Castellinaldo, Castellino Tanaro, Castelletto Uzzone, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castellar, Castino, Cerretto Langhe, Ceva, Cherasco, Ciglie’, Cissone, Clavesana, Corneliano d’Alba, Cortemilia, Cossano Belbo, Costigliole Saluzzo, Cravanzana, Diano d’Alba, Dogliani, Dronero, Envie, Farigliano, Feisoglio, Fossano, Gorzegno, Gottasecca, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Igliano, La Morra, Lequio Berria, Lequio Tanaro, Lesegno, Levice, Magliano Alfieri, Magliano Alpi, Mango, Manta, Marsaglia, Martignana Po, Mombarcaro, Mombasiglio, Monastero di Vasco, Monchiero, Mondovi’, Monesiglio, Monforte d’Alba, Monta’ d’Alba, Montaldo Roero, Montelupo Albese, Monteu Roero, Monticello d’Alba, Murazzano, Narzole, Neive Neviglie, Niella Belbo, Niella Tanaro, Novello, Pagno, Paroldo, Perletto, Pezzolo Valle Uzzone, Piasco, Piobesi d’Alba, Piozzo, Pocapaglia, Priocca, Pruneto, Roascio, Revello, Rocca Ciglie’, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, Salmour, San Benedetto Belbo, San Michele Mondovi’, Sale Langhe, Sale San Giovanni, Saluzzo, Saliceto, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Santo Stefano Roero, Serralunga d’Alba, Serravalle Langhe, Sinio, Somano, Sommariva Perno, Torre Bormida, Torresina, Treiso, Trezzo Tinella, Trinità, Verduno, Vezza d’Alba, Verzuolo, Vicoforte, Villanova Mondovì, Villar San Costanzo. Provincia di Torino, comuni di: Agliè, Albiano d’Ivrea, Alice Superiore, Almese, Andezeno, Andrate, Angrogna, Arignano, Azeglio, Bairo, Baldissero Canavese, Balangero, Baldissero Torinese, Banchette, Barbania, Barone, Bibiana, Bobbio Pellice, Bollengo, Borgiallo, Borgofranco d’Ivrea, Borgomasino, Borgone di Susa, Bricherasio, Brozolo, Brusasco, Bruzolo, Buriasco, Burolo, Busano, Bussoleno, Cafasse, Caluso, Campiglione Fenile, Candia Canavese, Cantalupa, Caprie, Caravino, Carema, Casalborgone, Cascinette d’Ivrea, Castagneto Po, Castellamonte, Castelnuovo Nigra, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Cavour, Chianocco, Chiaverano, Chieri, Chiesanuova, Chiomonte, Ciconio, Cintano, Cinzano, Coassolo, Colleretto Castelnuovo, Colleretto Giacosa, Condove, Corio, Cossano Canavese, Cuceglio, Cumiana, Cuorgnè, Exilles, Favria, Feletto, Fiorano Canavese, Forno Canavese, Front, Frossasco, Garzigliana, Gassino Torinese, Germagnano, Giaglione, Giaveno, Gravere, Inverso Pinasca, Ivrea, Lanzo Torinese, Lauriano, Lessolo, Levone, Loranzè, Lugnacco, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Lusigliè, Macello, Maglione, Marentino, Mattie, Mazzè, Meana di Susa, Mercenasco, Mombello di Torino, Mompantero, Moncalieri, Montalto Dora, Montaldo Torinese, Montalenghe, Monteu da Po, Moriondo Torinese, Nomaglio, Oglianico, Orio Canavese, Osasco, Ozegna, Palazzo Canavese, Parella, Pavarolo, Pavone Canavese, Pecco, Pecetto Torinese, Perosa Argentina, Perosa Canavese, Perrero, Pertusio, Piossasco, Pinasca, Pinerolo, Pino Torinese, Piverone, Pomaretto, Pont Canavese, Porte, Pralormo, Pramollo, Prarostino, Prascorsano, Pratiglione, Quagliuzzo, Quassolo, Quincinetto, Reano, Riva Presso Chieri, Rivalba, Rivalta di Torino, Rivara, Rivarolo Canavese, Rivoli, Roletto, Romano Canavese, Rorà, Rubiana, Salassa, Salerano, Samone, San Carlo Canavese, San Colombano Belmonte, San Didero, San Germano Chisone, San Giorgio Canavese, San Giorgio di Susa, San Giusto Canavese, San Martino Canavese, San Pietro Val Lemina, San Ponso, San Raffaele Cimena, San Sebastiano da Po, San Secondo di Pinerolo, Scarmagno, Sciolze, Settimo Rottaro, Settimo Vittone, Strambinello, Strambino, Susa, Tavagnasco, Torino, Torre Canavese, Torre Pellice, Valperga, Vauda Canavese, Verrua Savoia, Vestignè, Vialfrè, Vidracco, Villarfocchiardo, Villar Pellice, Villar Perosa, Villarbasse, Villareggia, Vische, Vistrorio. Provincia di Novara, comuni di: Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavagno d’Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d’Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Landonia, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Nebbiuno, Oleggio, Pettenasco, Prato Sesia, Romagnano Sesia, Sizzano, Suno, Vaprio d’Agogna, Veruno. Provincia di Biella, comuni di: Brusnengo, Candelo, Cavaglià, Cerreto Castello, Cossato, Curino, Dorzano, Lessona, Magnano, Masserano, Mottalciata, Quaregna, Roppolo, Salussola, Sostegno, Valdengo, Vigliano Biellese, Villa del Bosco, Viverone, Zimone. Provincia di Verbano-Cusio-Ossola, comuni di: Beura-Cardezza, Bognanco, Crevoladossola, Crodo, Domodossola, Masera, Montecrestese, Montescheno, Pallanzeno, Piedimulera, Pieve Vergonte, Premosello, Ornavasso, Trontano, Viganella, Villadossola, Vogogna. Provincia di Vercelli, comuni di: Alice Castello, Borgo d’Ale, Gattinara, Lozzolo, Moncrivello, Roasio, Serravalle Sesia.
tipologie Piemonte bianco (anche frizzante) Piemonte Cortese (anche frizzante e spumante) Piemonte Chardonnay (anche frizzante e spumante) Piemonte Moscato (anche passito) Piemonte Sauvignon Piemonte con specifica di due vitigni a bacca bianca (Cortese, Chardonnay, Sauvignon nelle loro combinazioni) Piemonte spumante Piemonte Pinot bianco spumante Piemonte Pinot grigio spumante Piemonte Pinot-Chardonnay Piemonte rosso (anche rosato e frizzante) Piemonte Albarossa Piemonte Barbera (anche frizzante) Piemonte Dolcetto (anche frizzante) Piemonte Freisa Piemonte Grignolino Piemonte Brachetto (anche spumante e passito) Piemonte Bonarda (anche frizzante) Piemonte Cabernet Sauvignon Piemonte Merlot Piemonte Pinot nero (anche spumante) Piemonte Syrah Piemonte con specifica di due vitigni a bacca nera (Barbera, Dolcetto, Freisa, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot nero nelle loro combinazioni)
uvaggio Piemonte bianco: Cortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce minimo 60%; possono concorrere uve a bacca di colore analogo, massimo 40%. Piemonte rosso: Barbera e/o Nebbiolo e/o Dolcetto e/o Freisa e/o Croatina, minimo 60%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 40%. Piemonte Albarossa, Barbera, Bonarda, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Brachetto, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot nero, Syrah, Cortese, Chardonnay, Sauvignon: minimo 85% del vitigno corrispondente; possono concorrere uve a bacca di colore analogo, non aromatiche. Piemonte Moscato: Moscato bianco 100%. Piemonte Brachetto passito: Brachetto 100%. Piemonte con specifica di due vitigni, ottenuto dal taglio di mosti o vini, di colore analogo, delle seguenti varietà: a bacca bianca, Cortese, Chardonnay, Sauvignon; a bacca nera, Barbera, Dolcetto, Freisa, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot nero. (Il vino così ottenuto deve derivare integralmente dai due vitigni indicati. La varietà che concorre in misura minore deve rappresentare almeno il 15% del totale e nella designazione e presentazione del prodotto, deve seguire il nome della varietà prevalente). Piemonte spumante: Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot grigio e/o Pinot Nero. Piemonte spumante con specifica vitigno Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero: minimo 85% del rispettivo vitigno, possono concorrere Pinot bianco e/o Pinot grigio e/o Pinot nero e/o Chardonnay.
Province di Torino e Cuneo Provincia di Torino, comuni di: Angrogna, Bibiana , Bobbio Pellice, Bricherasio, Buriasco, Campiglione Fenile, Cantalupa, Cavour, Cumiana, Frossasco, Garzigliana, Inverso Pinasca, Luserna San Giovanni, Lusernetta, Macello, Osasco, Pinasca, Pinerolo, Perosa Argentina, Pomaretto, Porte, Perrero, Pramollo, Prarostino, Roletto, Rorà, San Germano Ghisone, San Pietro Val Lemina, San Secondo di Pinerolo, Torre Pellice, Villar Pellice, Villar Perosa. Provincia di Cuneo, comuni di: Bagnolo e Barge.
Provincia di Torino Comuni di: Almese; Borgone di Susa; Bruzolo; Bussoleno; Caprie; Chianocco; Chiomonte; Condove; Exilles; Giaglione; Gravere; Mattie; Meana di Susa; Mompantero; Rubiana; San Didero; San Giorio di Susa; Susa; Villarfocchiardo.
tipologie Valsusa rosso (anche novello)
uvaggio Avanà e/o Barbera e/o Dolcetto e/o Neretta cuneese, minimo 60%; possono concorrere uve a bacca rossa, non aromatiche, massimo 40%.
Fonti: Mipaaf (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali); Enti regionali; Consorzi produttori. Dati estrapolati dai disciplinari di produzione, aggiornati sulla base delle informazioni reperite, uniformati nell’esposizione e organizzati da Dipende che Vino.
Elenco delle 118 IGP (Indicazione Geografica Protetta)
IGT (Indicazione Geografica Tipica) nella menzione tradizionale italiana
VINI IGP (IGT) DELLA LOMBARDIA
ALTO MINCIO IGP (IGT) Regione Lombardia
BENACO BRESCIANO IGP (IGT) Regione Lombardia.
BERGAMASCA IGP (IGT) Regione Lombardia.
COLLINA DEL MILANESE IGP (IGT) Regione Lombardia.
MONTENETTO DI BRESCIA IGP (IGT) Regione Lombardia.
PROVINCIA DI MANTOVA IGP (IGT) Regione Lombardia.
PROVINCIA DI PAVIA IGP (IGT) Regione Lombardia.
QUISTELLO IGP (IGT) Regione Lombardia.
RONCHI DI BRESCIA IGP (IGT) Regione Lombardia.
RONCHI VARESINI IGP (IGT) Regione Lombardia.
SABBIONETA IGP (IGT) Regione Lombardia.
SEBINO IGP (IGT) Regione Lombardia.
TERRAZZE RETICHE DI SONDRIO IGP (IGT) Regione Lombardia.
TERRE LARIANE IGP (IGT) Regione Lombardia.
VALCAMONICA IGP (IGT) Regione Lombardia.
VINI IGP (IGT) DEL TRENTINO ALTO ADIGE
DELLE VENEZIE IGP (IGT) Interregionale. Regione Friuli Venezia Giulia; Regione Trentino Alto Adige; Regione Veneto.
MITTERBERG IGP (IGT) Regione Trentino Alto Adige.
VALLAGARINA IGP (IGT) Interregionale.Regione Trentino Alto Adige; Regione Veneto.
VIGNETI DELLE DOLOMITI / WEINBERG DOLOMITEN IGP (IGT) Interregionale.Regione Trentino Alto Adige; Regione Veneto.
VINI IGP (IGT) DEL VENETO
ALTO LIVENZA IGP (IGT) Interregionale. Regione Friuli Venezia Giulia; Regione Veneto.
COLLI TREVIGIANI IGP (IGT) Regione Veneto.
CONSELVANO IGP (IGT) Regione Veneto.
DELLE VENEZIE IGP (IGT) Interregionale. Regione Friuli Venezia Giulia; Regione Trentino Alto Adige; Regione Veneto.
MARCA TREVIGIANA IGP (IGT) Regione Veneto.
VALLAGARINA IGP (IGT) Interregionale. Regione Trentino Alto Adige; Regione Veneto.
VENETO IGP (IGT) Regione Veneto.
VENETO ORIENTALE IGP (IGT) Regione Veneto.
VERONA / PROVINCIA DI VERONA / VERONESE IGP (IGT) Regione Veneto.
VIGNETI DELLE DOLOMITI / WEINBERG DOLOMITEN IGP (IGT) Interregionale. Regione Trentino Alto Adige; Regione Veneto.
VINI IGP (IGT) DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
ALTO LIVENZA IGP (IGT) Interregionale. Regione Friuli Venezia Giulia; Regione Veneto.
DELLE VENEZIE IGP (IGT) Interregionale. Regione Friuli Venezia Giulia; Regione Trentino Alto Adige; Regione Veneto.
VENEZIA GIULIA IGP (IGT) Regione Friuli Venezia Giulia.
VINI IGP (IGT) DELLA LIGURIA
COLLINA DEL GENOVESATO IGP (IGT) Regione Liguria.
COLLINE SAVONESI IGP (IGT) Regione Liguria.
LIGURIA DI LEVANTE IGP (IGT) Regione Liguria.
TERRAZZE DELL’IMPERIESE IGP (IGT) Regione Liguria.
VINI IGP (IGT) DELL’EMILIA ROMAGNA
BIANCO DI CASTELFRANCO EMILIA IGP (IGT) Regione Emilia Romagna.
EMILIA / DELL’EMILIA IGP (IGT) Regione Emilia Romagna.
FORLÌ IGP (IGT) Regione Emilia Romagna.
FONTANA DEL TARO IGP (IGT) Regione Emilia Romagna.
RAVENNA IGP (IGT) Regione Emilia Romagna.
RUBICONE IGP (IGT) Regione Emilia Romagna.
SILLARO / BIANCO DEL SILLARO IGP (IGT) Regione Emilia Romagna.
TERRE DI VELEJA IGP (IGT) Regione Emilia Romagna.
VAL TIDONE IGP (IGT) Regione Emilia Romagna.
VINI IGP (IGT) DELLA TOSCANA
ALTA VALLE DELLA GREVE IGP (IGT) Regione Toscana.
COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE IGP (IGT) Regione Toscana.
COSTA TOSCANA IGP (IGT) Regione Toscana.
MONTECASTELLI IGP (IGT) Regione Toscana.
TOSCANO / TOSCANA IGP (IGT) Regione Toscana.
VAL DI MAGRA IGP (IGT) Regione Toscana.
VINI IGP (IGT) DELLE MARCHE
MARCHE IGP (IGT) Regione Marche.
VINI IGP (IGT) DELL’UMBRIA
ALLERONA IGP (IGT) Regione Umbria.
BETTONA IGP (IGT) Regione Umbria.
CANNARA IGP (IGT) Regione Umbria.
NARNI IGP (IGT) Regione Umbria.
SPELLO IGP (IGT) Regione Umbria.
UMBRIA IGP (IGT) Regione Umbria.
VINI IGP (IGT) DEL LAZIO
ANAGNI IGP (IGT) Regione Lazio.
CIVITELLA D’AGLIANO IGP (IGT) Regione Lazio.
COLLI CIMINI IGP (IGT) Regione Lazio.
COSTA ETRUSCO ROMANA IGP (IGT) Regione Lazio.
FRUSINATE / DEL FRUSINATE IGP (IGT) Regione Lazio.
LAZIO IGP (IGT) Regione Lazio.
VINI IGP (IGT) DELL’ABRUZZO
COLLI APRUTINI IGP (IGT) Regione Abruzzo.
COLLI DEL SANGRO IGP (IGT) Regione Abruzzo.
COLLINE FRENTANE IGP (IGT) Regione Abruzzo.
COLLINE PESCARESI IGP (IGT) Regione Abruzzo.
COLLINE TEATINE IGP (IGT) Regione Abruzzo.
DEL VASTESE / HISTONIUM IGP (IGT) Regione Abruzzo.
TERRE AQUILANE / TERRE DE L’AQUILA IGP (IGT) Regione Abruzzo.
TERRE DI CHIETI IGP (IGT) Regione Abruzzo.
VINI IGP (IGT) DEL MOLISE
OSCO / TERRE DEGLI OSCI IGP (IGT) Regione Molise.
ROTAE IGP (IGT) Regione Molise.
VINI IGP (IGT) DELLA CAMPANIA
BENEVENTO / BENEVENTANO IGP (IGT) Regione Campania.
CAMPANIA IGP (IGT) Regione Campania.
CATALANESCA DEL MONTE SOMMA IGP (IGT) Regione Campania.
COLLI DI SALERNO IGP (IGT) Regione Campania.
DUGENTA IGP (IGT) Regione Campania.
EPOMEO IGP (IGT) Regione Campania.
PAESTUM IGP (IGT) Regione Campania.
POMPEIANO IGP (IGT) Regione Campania.
ROCCAMONFINA IGP (IGT) Regione Campania.
TERRE DEL VOLTURNO IGP (IGT) Regione Campania.
VINI IGP (IGT) DELLA PUGLIA
DAUNIA IGP (IGT) Regione Puglia.
MURGIA IGP (IGT) Regione Puglia.
PUGLIA IGP (IGT) Regione Puglia.
SALENTO IGP (IGT) Regione Puglia.
TARANTINO IGP (IGT) Regione Puglia.
VALLE D’ITRIA IGP (IGT) Regione Puglia.
VINI IGP (IGT) DELLA BASILICATA
BASILICATA IGP (IGT) Regione Basilicata.
VINI IGP (IGT) DELLA CALABRIA
ARGHILLÀ IGP (IGT) Regione Calabria.
CALABRIA IGP (IGT) Regione Calabria.
COSTA VIOLA IGP (IGT) Regione Calabria.
LIPUDA IGP (IGT) Regione Calabria.
LOCRIDE IGP (IGT) Regione Calabria.
PALIZZI IGP (IGT) Regione Calabria.
PELLARO IGP (IGT) Regione Calabria.
SCILLA IGP (IGT) Regione Calabria.
VAL DI NETO IGP (IGT) Regione Calabria.
VALDAMATO IGP (IGT) Regione Calabria.
VINI IGP (IGT) DELLA SICILIA
AVOLA IGP (IGT) Regione Sicilia.
CAMARRO IGP (IGT) Regione Sicilia.
FONTANAROSSA DI CERDA IGP (IGT) Regione Sicilia.
SALEMI IGP (IGT) Regione Sicilia.
SALINA IGP (IGT) Regione Sicilia.
TERRE SICILIANE IGP (IGT) Regione Sicilia.
VALLE BELICE IGP (IGT) Regione Sicilia.
VINI IGP (IGT) DELLA SARDEGNA
BARBAGIA IGP (IGT) Regione Sardegna.
COLLI DEL LIMBARA IGP (IGT) Regione Sardegna.
ISOLA DEI NURAGHI IGP (IGT) Regione Sardegna.
MARMILLA IGP (IGT) Regione Sardegna.
NURRA IGP (IGT) Regione Sardegna.
OGLIASTRA IGP (IGT) Regione Sardegna.
PARTEOLLA IGP (IGT) Regione Sardegna.
PLANARGIA IGP (IGT) Regione Sardegna.
PROVINCIA DI NUORO IGP (IGT) Regione Sardegna.
ROMANGIA IGP (IGT) Regione Sardegna.
SIBIOLA IGP (IGT) Regione Sardegna.
THARROS IGP (IGT) Regione Sardegna.
TREXENTA IGP (IGT) Regione Sardegna.
VALLE DEL TIRSO IGP (IGT) Regione Sardegna.
VALLI DI PORTO PINO IGP (IGT) Regione Sardegna.
Dati estrapolati dagli elenchi del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. A questo link è possibile scaricare i files pubblici .pdf con gli elenchi e i disciplinari di produzione.
Provincia di Aosta Comuni di: (in destra orografica della Dora Baltea), Donnas, Hône, Arnad, Issogne, Champdepraz, Montjovet, Châtillon, Pontey, Chambave, Fénis, Saint-Marcel, Brissogne, Pollein, Charvensod, Gressan, Jovençan, Aymavilles, Villeneuve, Introd, Arvier e Avise; (in sinistra orografica della Dora Baltea), Pont Saint-Martin, Donnas, Perloz, Arnad, Bard, Verrès, Challand Saint-Victor, Montjovet, Saint-Vincent, Châtillon, Saint-Denis, Verrayes, Chambave, Nus, Quart, Saint-Christophe, Aosta, Sarre, Saint-Pierre, Villeneuve, Saint-Nicolas, Arvier, Avise, La Salle e Morgex.
tipologie Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Müller Thurgau Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Gamay Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Pinot nero o Pinot noir Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Pinot grigio o Pinot gris Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Pinot bianco o Pinot blanc Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Chardonnay Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Mayolet Valle d’Aosta / Vallée d’AostePetite Arvine Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Merlot Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Fumin Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Syrah Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Cornalin Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Nebbiolo Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Petit rouge Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Prëmetta Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Moscato bianco o Muscat petit grain Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Traminer aromatico o Gewürztraminer Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Gamaret Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Vuillermin Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste bianco o blanc Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste rosso o rouge Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste rosato o rosé Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste novello o nouveau Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Passito o Flétri Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Donnas Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Arnad-Montjovet Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Chambave Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Chambave Moscato o Chambave Muscat Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Chambave Moscato Passito o Chambave Muscat Flétri Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Nus Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Nus Malvoisie Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Torrette Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Enfer d’Arvier Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et de La Salle Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Nus Malvoise Passito o Nus Malvoisie Flétri Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Moscato bianco Passito o Muscat petit grain Flétri Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Traminer aromatico Passito o Gewürztraminer Flétri
menzioni geografiche Donnas: comuni di Donnas, Pont Saint-Martin, Perloz e Bard. Arnad-Montjovet: comuni di Hône, Arnad, Issogne, Champdepraz, Montjovet, Verrès, Challand-Saint Victor e Montjovet. Chambave: comuni di Châtillon, Pontey, Chambave, Montjovet, Saint Vincent, Saint Denis, Verrayes. Nus: comuni di Fénis, Nus, Quart, Saint Christophe e Aosta. Torrette: comuni di Charvensod, Gressan, Jovençan, Aymavilles, Villeneuve, Introd, Quart, Saint-Christophe, Aosta, Sarre, Saint-Pierre e Villeneuve. Enfer d’Arvier: comune di Arvier. Morgex et de La Salle: comuni di Morgex e di La Salle.
uvaggio Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Müller Thurgau, Gamay, Pinot nero o Pinot noir, Pinot grigio o Pinot gris,Pinot bianco o Pinot blanc, Chardonnay, Mayoletl Petite Arvine, Merlot, Fumin, Syrah, Cornalin, Nebbiolo, Petit rouge, Prëmetta, Moscato bianco o Muscat petit grain, Traminer aromatico o Gewürztraminer, Gamaret, Vuillermin: minimo 85% del vitigno corrispondente; possono concorrere uve a bacca di colore analogo, massimo 15%. Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Donnas: Nebbiolo minimo 85%; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 15%. Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Arnad-Montjovet: Nebbiolo minimo 70%; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 30%. Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Chambave: Petit Rouge minimo 70%; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 30%. Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Chambave Moscato o Chambave Muscat: Moscato bianco 100%. Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Nus: Vien de Nus e Petit Rouge minimo 70% di cui minimo 40% di Vien de Nus; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 30%. Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Nus Malvoisie: Pinot Grigio 100%. Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Torrette: Petit Rouge minimo 70%; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 30%. Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Enfer d’Arvier: Petit Rouge minimo 85%; possono concorrere uve a bacca rossa, massimo 15%. Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et de La Salle: Prié blanc 100%. Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste bianco o blanc, rosso o rouge, rosato o rosé, passito o flétri: uve da vitigni riportati nelle tipologie sopra esposte.
Fonti: Mipaaf (Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali); Enti regionali; Consorzi produttori. Dati estrapolati dai disciplinari di produzione, aggiornati sulla base delle informazioni reperite, uniformati nell’esposizione e organizzati da Dipende che Vino.
Mentre la osservo sento profumi di more, di frutti di bosco in confettura, peperone, china, rabarbaro. Ha il pelo morbido e liscio, è giovane e si muove con agilità, si sente che arriva dalle montagne. Difficile capire perchè in città, ma si sa che in questo periodo di chiusura tanti animali si sono avvicinati alle zone abitate. Penso piuttosto che sia fuggita da qualche vineria della Darsena che ora pullula di cacciatori in divisa blu, immagino la paura. Ha lasciato una scia fruttata che faceva coppia amorevolmente con i sentori d’affinamento, penso a vaniglia e liquirizia. Trasmette calma osservarla. Una calma indotta appena deglutito il primo sorso, pensi che devi prenderti il tempo giusto, che le sfumature contano e ad ogni sorso ne percepisci di nuove. In etichetta la giovane lepre di Albrecht Dürer, simbolo di naturalità, avvalora anche la mia tesi sulla calma. È ferma, a riposo, con le orecchie alzate e il naso attento. Passano tanti profumi e se la metti in tavola, allora sì, si mette a correre e sfodera le sue doti di abbinamento. Zampe potenti per piatti importanti, brasati, selvaggina. Gran bella lepre, quella del 2015. Me la guardo ancora, con calma, finché resta.
Faye rosso di Pojer e Sandri, Faedo (TN). Blend di Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc, Merlot e Lagrein per l’altro 50%.
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