Serra del Prete 2016, Musto Carmelitano
Vino rosso, di quelli vivi ed energici. Il Serra del Prete 2016 della famiglia Carmelitano. Porta nel calice una fotografia naturale e potente de Vulture. Bacche nere di mirtilli e ciliegie surmature, viola, note ematiche e speziate. Un bouquet compatto che introduce un sorso ricco e vibrante dove esce tutta la fragranza fruttata e una bella sapidità. Le uve di Aglianico e la vinificazione in acciaio e cemento, insieme all’utilizzo di lieviti indigeni, conservano nel calice un vino vulcanico e vivo. Chiede cibo per essere apprezzato al meglio, lo vedrei bene con uno stinco di maiale ad esempio, in realtà mi accontento di un pollo arrosto e ci fa una grande figura il vino. Il tannino è composto e per niente invadente. La persistenza è abbastanza lunga e viaggia sulle note fruttate e speziate. Oltre ad essere un buon vino ha anche un ottimo rapporto qualità/prezzo. Il volume alcolico è del 14%. Biologico certificato.
Musto Carmelitano, Via Pietro Nenni 23, Maschito (PZ), sito
